Côte d’Ivoire premier producteur mondial de cacao : ce que ça change pour la qualité

Côte d'Ivoire premier producteur mondial de cacao : ce que ça change pour vous

La Côte d'Ivoire produit environ 2 millions de tonnes de cacao par an, soit près de 40% de la production mondiale. Mais ce chiffre cache une réalité plus nuancée : être premier producteur en volume ne signifie pas automatiquement première qualité. Ce qui fait la différence, c'est ce qui est fait du cacao une fois récolté.

La filière cacao ivoirienne : forces et défis

La force de la filière ivoirienne : un terroir exceptionnel, une tradition de culture centenaire, un savoir-faire local inégalé en fermentation et séchage. Le défi historique : une grande partie de la production partait à l'exportation brute, transformée en Europe, perdant ainsi les emplois locaux et une partie de la valeur.

La montée en gamme : un mouvement de fond

Depuis plusieurs années, des acteurs ivoiriens et africains cherchent à commercialiser directement le cacao transformé — en poudre, en beurre, en tablettes — vers les consommateurs européens et mondiaux. C'est exactement dans ce mouvement que s'inscrit la démarche d'ATTOTÉ et de BABYLON ADVISORY.

Ce que ça change pour vous en tant que consommateur

Acheter du cacao en poudre bio d'origine Côte d'Ivoire directement auprès d'une marque africaine, c'est court-circuiter les intermédiaires, garantir l'authenticité de l'origine, soutenir une économie africaine vertueuse, et obtenir un produit de meilleure qualité à prix juste.

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