Afrikanischer vs. asiatischer Ingwer: Welchen Unterschied macht das für Ihre Gesundheit?

Ingwer ist eines der am häufigsten konsumierten Gewürze der Welt. Aber wussten Sie, dass es signifikante Unterschiede zwischen afrikanischem und asiatischem Ingwer gibt, wie er üblicherweise in Europa zu finden ist?

In Côte d'Ivoire wächst Ingwer unter besonderen klimatischen Bedingungen – intensive Hitze, reiche Lehmböden, ausgeprägte Regenzeiten –, die ihm eine überdurchschnittliche Konzentration an Gingerol und Shogaol verleihen.

Gingerol und Shogaol: die beiden entscheidenden Moleküle

Das gesamte medizinische Interesse an Ingwer liegt in zwei Molekülfamilien:

• Gingerol: In frischem Ingwer vorhanden, stark entzündungshemmend und antioxidativ.
• Shogaol: Entsteht beim Trocknen des Ingwers, noch aktiver als Gingerol. Afrikanisches, gut getrocknetes Ingwerpulver ist daher besonders konzentriert.

Die wissenschaftlich anerkannten Vorteile von Ingwer

• Reduzierung von Übelkeit (Schwangerschaft, Chemotherapie, Reisekrankheit)
• Entzündungshemmende Wirkung, vergleichbar mit bestimmten Medikamenten, ohne deren Nebenwirkungen
• Verbesserung der Verdauung und des Stuhlgangs
• Stärkung des Immunsystems
• Reduzierung von Muskelschmerzen nach körperlicher Anstrengung
• Thermogenetische Wirkung: Er erhöht leicht die Körpertemperatur und beschleunigt den Stoffwechsel

Ingwer im Herzen des ATTOTE Original Getränks

Es ist kein Zufall, dass Ingwer eine der Hauptzutaten unseres ATTOTE Original 500ml Getränks ist. In Verbindung mit Petit Cola und Baobab schafft er eine einzigartige Synergie aus Energie, Verdauung und Vitalität.

Wir verwenden auch reines Ingwerpulver, das direkt aus Côte d'Ivoire bezogen wird und sowohl im Probierformat als auch in Großmengen für Gastronomen und Caterer erhältlich ist.

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