Gingembre africain vs gingembre asiatique : quelle différence pour votre santé ?

Le gingembre est l'une des épices les plus consommées au monde. Mais savez-vous qu'il existe des différences significatives entre le gingembre africain et le gingembre asiatique que l'on trouve habituellement en Europe ?

En Côte d'Ivoire, le gingembre pousse dans des conditions climatiques particulières — chaleur intense, sols argileux riches, saisons des pluies marquées — qui lui confèrent une concentration en ginérol et shogaôl supérieure à la moyenne.

Ginérol et shogaôl : les deux molécules qui comptent

Tout l'intérêt médical du gingembre réside dans deux familles de molécules :

• Le ginérol : présent dans le gingembre frais, puissant anti-inflammatoire et antioxydant.
• Le shogaôl : se forme lors du séchage du gingembre, encore plus actif que le ginérol. La poudre de gingembre africain bien séché est donc particulièrement concentrée.

Les bienfaits du gingembre reconnus par la science

• Réduction des nausesées (grossesse, chimiothérapie, transports)
• Action anti-inflammatoire comparable à certains médicaments sans les effets secondaires
• Amélioration de la digestion et du transit
• Stimulation du système immunitaire
• Réduction des douleurs musculaires après l'effort
• Effet thermogénique : il augmente légèrement la température corporelle et accélère le métabolisme

Le gingembre au cœur de la boisson ATTOTE Original

Ce n'est pas un hasard si le gingembre est l'un des ingrédients principaux de notre boisson ATTOTE Original 500ml. Associé au Petit Cola et au Baobab, il crée une synergie unique d'énergie, de digestion et de vitalité.

Nous utilisons également du gingembre en poudre pure, sourcedé directement en Côte d'Ivoire, disponible en format découverte et en vrac professionnel pour les restaurateurs et traiteurs.

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