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Le gingembre en poudre perd de sa puissance avec le temps. Entre une poudre fraîchement moulue et une poudre de commodité, l'écart de parfum est réel.

Le gingembre de Côte d'Ivoire, une racine de ca...

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Cacao : questions fréquentes et idées reçues

Cacao ou chocolat ? Alcalinisé ou non ? Comment le choisir et le conserver ? On répond clairement aux questions les plus courantes sur le cacao en poudre.

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Chocolat chaud, porridge, smoothie, pancakes : le cacao a toute sa place au petit-déjeuner. Des idées gourmandes pour bien démarrer la journée.

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La poudre de cacao est sensible à l'air, à l'humidité et aux odeurs. Quelques gestes simples suffisent à préserver toute sa richesse dans le temps.

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Le cacao fait vivre des millions d'Ivoiriens. Derrière chaque fève, des familles et des villages. Comment nos choix d'achat influencent leur avenir.