Gingembre en Poudre Bio 100g – Épice & Infusion | Origine Côte d'Ivoire

Gingembre en Poudre 100 g — le gingembre ivoirien dans sa forme la plus pure

Notre gingembre en poudre est issu de rhizomes cultivés en Côte d'Ivoire, récoltés à maturité, lavés, tranchés, séchés puis broyés finement. Aucun additif, aucun agent anti-agglomérant, aucun arôme ajouté : un seul ingrédient dans le sachet, du gingembre.

Le format 100 g est le format découverte de la gamme. Il correspond à environ 30 à 40 jours d'utilisation à raison d'une petite cuillère par jour, et permet de tester le produit avant de passer au format 250 g ou au format familial.

Un gingembre de terroir tropical

Le gingembre ivoirien pousse sous un climat chaud et humide, sur les sols riches du sud du pays. Cette combinaison donne un rhizome dense, fibreux et très aromatique, sensiblement plus piquant que les gingembres d'importation standard. À l'ouverture du sachet, l'odeur est immédiate : citronnée, poivrée, chaude. C'est le premier indicateur de fraîcheur d'une poudre de gingembre.

Les trois questions que nous posons à chaque lot

De quelle région vient-il ? Du sud de la Côte d'Ivoire.
De quelle récolte ? Chaque lot est identifié et daté.
Qui l'a moulu ? Un atelier partenaire identifié, qui travaille en petites quantités.

Ces trois réponses font toute la différence entre un gingembre tracé et une poudre anonyme achetée au conteneur, mélangée et rebadgée.

Comment l'utiliser au quotidien

• En infusion : une demi-cuillère à café dans une tasse d'eau chaude, avec citron et miel.
• En shot du matin : mélangé à un jus d'orange ou de citron pressé.
• En cuisine : dans les sauces, les marinades de poulet ou de poisson, les plats mijotés ivoiriens.
• En pâtisserie : pain d'épices, biscuits, compotes, crumbles.
• En smoothie : avec banane, mangue, ananas ou lait végétal.
• En boisson traditionnelle : base du gnamakoudji, le jus de gingembre ouest-africain.

Dosage et prise en main

Commencez par un quart de cuillère à café, puis ajustez selon votre goût. Le gingembre ivoirien est nettement plus puissant que les poudres industrielles : à quantité égale, le résultat sera beaucoup plus marqué. Bien mélanger, la poudre se dépose naturellement au fond du verre.

Conservation

Sachet zip refermable. Conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Refermez soigneusement après chaque utilisation : ce sont les huiles essentielles volatiles qui portent le parfum, et elles s'échappent d'un sachet mal fermé. Bien conservée, la poudre garde son intensité plusieurs mois.

Les points forts

• 100 % gingembre, un seul ingrédient
• Origine Côte d'Ivoire, lot identifié
• Broyage fin, dissolution facile
• Format découverte 100 g
• Sachet zip refermable
• Sans additif, sans anti-agglomérant, sans arôme
• Usage cuisine, infusion et boisson

Questions fréquentes

Quelle différence avec du gingembre frais ? La poudre est prête à l'emploi, se conserve longtemps et se dose au gramme près. Le frais garde plus de jus et de fibres. Les deux se complètent.

Quel format choisir ? Le 100 g pour découvrir, le 250 g dès que le gingembre entre dans la routine quotidienne.

Le goût est-il fort ? Oui. C'est voulu. Commencez petit.

Précautions

Denrée alimentaire à consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes et aux personnes sous traitement sans avis d'un professionnel de santé. Tenir hors de portée des jeunes enfants.