Poudre de Baobab 250g – Fruit du Baobab | Smoothies & Boissons | Côte d'Ivoire

La poudre de baobab, c'est la pulpe séchée du fruit du baobab, l'arbre emblématique des savanes africaines. Une poudre ivoire au goût acidulé, à ajouter dans un jus, un yaourt, un smoothie ou une pâtisserie.

L'essentiel

• Quoi : pulpe de fruit de baobab (Adansonia digitata) en poudre, 100 % fruit.
• Goût : acidulé et légèrement sucré, entre le citron, la poire et le caramel.
• Sans additifs ni conservateurs. Vegan, sans gluten.
• Usage : boissons, smoothies, yaourts, desserts, pâtisserie.
• Formats : du format découverte au sac professionnel.

Un fruit qui sèche sur l'arbre

Le baobab porte de grands fruits à coque dure, que l'on appelle « pain de singe ». Leur particularité : la pulpe sèche naturellement à l'intérieur du fruit, encore suspendu à l'arbre. On récolte, on ouvre la coque, on sépare la pulpe des graines, puis on la tamise en poudre fine. C'est l'un des rares fruits que l'on peut consommer en poudre sans cuisson ni ajout.

Comment l'utiliser

• Dans un verre d'eau ou un jus : une cuillère à café, bien mélangée, pour une boisson acidulée.
• Dans un smoothie : avec banane, mangue et lait végétal.
• Sur un yaourt ou un porridge : saupoudrez une cuillère, comme un sucre acidulé.
• En pâtisserie : dans une pâte à crêpes, des muffins ou un crémeux.
• À la façon ouest-africaine : le « bouye », une boisson lactée au baobab, sucrée et parfumée à la vanille.

Pour aller plus loin : l'arbre de vie

Le baobab peut vivre plus de mille ans. En Afrique de l'Ouest, on se réunit à son ombre, on cuisine ses feuilles, on boit son fruit. Il est au cœur de la vie des villages, d'où son surnom d'« arbre de vie ».

Questions fréquentes

Quel goût a la poudre de baobab ?
Acidulée et légèrement sucrée : elle s'apprécie facilement, même par les enfants.

Se dissout-elle ?
Elle se mélange bien ; un léger dépôt est normal pour une poudre de fruit.

Quelle quantité utiliser ?
Une à deux cuillères à café par portion.

Est-elle certifiée bio ?
Non, nous n'affichons pas de certification biologique.

Conservation

Sachet bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Reportez-vous à la date indiquée sur l'emballage.