Graines de Néré (Soumbala) 100g – Condiment Africain Fermenté | Umami Naturel | Cuisine Ouest-Africaine

Graines de Néré en poudre (Soumbala, Locust Bean) — le condiment fermenté africain indispensable. Arôme profond et umami unique, le soumbala est l'équivalent africain du miso japonais. Utilisé dans toute l'Afrique de l'Ouest pour enrichir les sauces, les bouillons et les ragoûts. Extrêmement riche en protéines (jusqu'à 35%) et en graisses naturelles.

• ✅ 100% naturel, Afrique de l'Ouest
• ✅ Fermenté traditionnellement
• ✅ Riche en protéines et lipides naturels
• ✅ Idéal : sauces africaines, bouillons, marinades

Usage : ajouter 1 à 2 boules (ou 1 cc de poudre) dans les sauces et bouillons en début de cuisson.